1 00:00:20,313 --> 00:00:22,732 EEN ITAMI-PRODUCTIESFILM 2 00:00:23,358 --> 00:00:25,527 Geproduceerd door PRODUCENTEN VAN DE NIEUWE EEUW 3 00:01:26,755 --> 00:01:29,090 Jij bent ook naar de film, hè? 4 00:01:30,592 --> 00:01:32,385 Wat eet je? 5 00:01:34,387 --> 00:01:36,723 Je weet hoe tijdens films 6 00:01:36,890 --> 00:01:41,519 sommige mensen eten chips en kreukelverpakkingen? 7 00:01:41,936 --> 00:01:43,772 Ik kan er echt niet tegen - 8 00:01:58,369 --> 00:01:59,996 Lekker? 9 00:02:00,872 --> 00:02:02,874 Ja. Curry-smaak. 10 00:02:04,375 --> 00:02:08,379 Maak dat geluid nadat de film is begonnen en ik zou je misschien kunnen vermoorden. 11 00:02:09,714 --> 00:02:11,466 Hoor je mij? 12 00:02:15,720 --> 00:02:20,642 Ik tolereer het ook niet kijk hoe de alarmen piepen. 13 00:02:21,392 --> 00:02:24,729 Maar dit is wat Ik wil echt niet onderbroken worden: 14 00:02:25,438 --> 00:02:28,483 Dat zeggen ze op het moment van overlijden 15 00:02:28,650 --> 00:02:31,152 je ziet een soort korte film, 16 00:02:31,319 --> 00:02:34,739 je hele leven in caleidoscoop voor je ogen. 17 00:02:35,406 --> 00:02:37,826 Ik kijk daar echt naar uit. 18 00:02:38,159 --> 00:02:40,286 De laatste film van een persoon. 19 00:02:40,620 --> 00:02:42,914 En ik wil niet dat het onderbroken wordt! 20 00:02:44,582 --> 00:02:47,794 "Lieveling, ga alsjeblieft niet dood!" Dat soort dingen. 21 00:02:47,919 --> 00:02:50,171 Niets van dat alles, hoor je? 22 00:02:50,755 --> 00:02:54,008 Het lijkt erop dat onze film begint. 23 00:02:57,846 --> 00:03:02,851 TSUTOMU YAMAZAKI NOBUKO MIYAMOTO, KOJI YAKUSHO 24 00:03:08,815 --> 00:03:14,654 Een film van JUZO ITAMI 25 00:03:21,786 --> 00:03:25,874 TAMPOPO (PAARDEBLOEM) 26 00:03:36,676 --> 00:03:38,636 Op een mooie dag... 27 00:03:38,803 --> 00:03:42,056 een oude man en ik ging een hapje eten. 28 00:03:43,516 --> 00:03:46,144 Hij bestudeerde al 40 jaar ramen 29 00:03:46,311 --> 00:03:50,732 en zei dat hij mij zou inwijden in de kunst. 30 00:03:55,361 --> 00:04:00,074 Sensei, eerst bouillon of noedels? 31 00:04:00,658 --> 00:04:03,703 Denk eerst na over de ramen. 32 00:04:05,413 --> 00:04:09,834 Observeer de hele kom zorgvuldig 33 00:04:10,001 --> 00:04:12,045 terwijl je van het aroma geniet. 34 00:04:12,503 --> 00:04:16,925 De juwelen van vet fonkelend aan de oppervlakte... 35 00:04:17,550 --> 00:04:20,178 de menma schiet glinsterend van het vet... 36 00:04:20,428 --> 00:04:23,973 de nori wordt donkerder met vocht... 37 00:04:24,265 --> 00:04:27,769 de lente-uitjes drijven er bovenop. 38 00:04:28,144 --> 00:04:32,106 Bovenal de sterren van de show: 39 00:04:32,649 --> 00:04:37,111 drie plakjes gebraden varkensvlees, bescheiden half onder water. 40 00:04:38,404 --> 00:04:42,533 Nu dan, met de tips van je eetstokjes... 41 00:04:43,576 --> 00:04:49,874 maak het oppervlak glad en streel de ramen. 42 00:04:51,668 --> 00:04:53,670 Waarvoor? 43 00:04:53,920 --> 00:04:56,130 Om genegenheid uit te drukken. 44 00:04:58,508 --> 00:05:02,345 Richt dan je eetstokjes bij het gebraden varkensvlees. 45 00:05:02,512 --> 00:05:04,639 Ga je meteen voor het varkensvlees? 46 00:05:04,806 --> 00:05:07,934 Nee, tik er in dit stadium alleen maar op. 47 00:05:08,226 --> 00:05:11,646 Geef het liefdevol een duwtje met de tips. 48 00:05:12,105 --> 00:05:14,065 Pak het langzaam op 49 00:05:14,232 --> 00:05:18,319 en nestel het in de bouillon aan de rechterkant. 50 00:05:19,278 --> 00:05:22,740 Dit volgende deel is erg belangrijk. 51 00:05:23,199 --> 00:05:27,537 Ik wil je rustig om zich te verontschuldigen bij het varkensvlees. 52 00:05:28,121 --> 00:05:30,331 ‘Tot we elkaar weer ontmoeten.’ 53 00:05:30,665 --> 00:05:32,667 “Tot we elkaar weer ontmoeten”? 54 00:05:32,834 --> 00:05:34,752 Stom boek! 55 00:05:34,919 --> 00:05:37,964 Het maakt me hongerig naar ramen. - Houd vol. 56 00:05:38,131 --> 00:05:42,510 Over twee uur zijn we er. We kunnen daarna gaan pitten. 57 00:05:42,677 --> 00:05:44,262 Echt? 58 00:05:44,387 --> 00:05:46,014 Blijf lezen. 59 00:05:46,639 --> 00:05:51,019 Eindelijk beginnen we te eten, beginnend met de noedels. 60 00:05:58,443 --> 00:06:00,653 Op dit punt... 61 00:06:01,112 --> 00:06:03,906 terwijl je de noedels slurpt, 62 00:06:04,073 --> 00:06:07,952 zeker nooit nemen je ogen van het varkensvlees af. 63 00:06:10,997 --> 00:06:13,750 Kijk ernaar met genegenheid. 64 00:06:16,753 --> 00:06:20,214 De oude man nam een hap van menma 65 00:06:20,381 --> 00:06:22,633 en er een tijdje op gekauwd. 66 00:06:22,759 --> 00:06:25,553 Toen nam hij een mondvol noedels. 67 00:06:26,929 --> 00:06:29,474 Dan nog steeds op de noedels kauwend, 68 00:06:29,640 --> 00:06:32,518 hij nam nog wat menma. 69 00:06:35,146 --> 00:06:37,732 Pas toen dronk hij van de bouillon. 70 00:06:40,902 --> 00:06:42,945 Drie keer achter elkaar. 71 00:06:43,571 --> 00:06:46,240 Toen ging hij langzaam rechtop zitten. 72 00:06:48,159 --> 00:06:51,704 Hij zuchtte en toen, alsof je een gewichtige beslissing neemt, 73 00:06:51,829 --> 00:06:54,749 nam het eerste stukje varkensvlees 74 00:06:54,874 --> 00:06:58,086 en tikte er zachtjes op aan de zijkant van de kom. 75 00:06:58,252 --> 00:07:00,713 Heeft dat een speciale betekenis? 76 00:07:01,047 --> 00:07:03,841 Welke betekenis? Gewoon de vloeistof aftappen. 77 00:07:09,764 --> 00:07:12,100 - Laten we stoppen. - Waarom? 78 00:07:13,768 --> 00:07:17,271 Van jouw stomme boek waardoor ik ook honger krijg. 79 00:07:17,438 --> 00:07:20,358 LAI LAI RAMEN-WINKEL 80 00:07:21,818 --> 00:07:26,239 - Ik vermoed Naruto en Nori. - Ja, in shoyu-voorraad. 81 00:07:26,405 --> 00:07:28,407 Juist, niet te zwaar. 82 00:07:30,952 --> 00:07:33,287 Wat is hier aan de hand? 83 00:07:43,965 --> 00:07:45,716 Gaat het? 84 00:07:47,468 --> 00:07:49,470 Woon jij hier in de buurt? 85 00:07:50,972 --> 00:07:52,974 Vrolijk op. 86 00:07:54,267 --> 00:07:56,060 Is dit jouw plek? 87 00:08:13,995 --> 00:08:15,538 Welkom. 88 00:08:20,376 --> 00:08:23,004 - Varkensvleesramen. - Maak van mij iets speciaals. 89 00:08:25,840 --> 00:08:28,968 Ik heb hier een slecht gevoel over. 90 00:08:29,177 --> 00:08:31,220 Het water kookt niet. 91 00:08:39,520 --> 00:08:42,440 Hé, je zult daar verkouden worden. 92 00:08:43,441 --> 00:08:45,526 Ah, Tabo, je bent terug. 93 00:08:45,735 --> 00:08:47,361 Wat is er mis? 94 00:08:47,737 --> 00:08:49,822 Opnieuw in elkaar geslagen worden? 95 00:08:51,115 --> 00:08:53,159 Wie was het deze keer? 96 00:08:53,284 --> 00:08:54,869 Ryuta? 97 00:08:55,703 --> 00:08:57,580 Je bent doorweekt. 98 00:08:58,206 --> 00:09:00,416 Schiet op en verander. 99 00:09:00,708 --> 00:09:04,212 Ik zeg het nog een keer: Sluit deze puinhoop. 100 00:09:04,545 --> 00:09:08,466 Trek bij mij in en dat het pesten zal stoppen. 101 00:09:12,470 --> 00:09:15,723 Ga met mij mee naar Parijs. 102 00:09:16,182 --> 00:09:19,560 Ik koop sieraden en bont voor je! 103 00:09:20,186 --> 00:09:22,647 Wees niet zo verdomd koppig! 104 00:09:22,855 --> 00:09:24,774 Varkensvlees voor jou. 105 00:09:25,233 --> 00:09:27,652 En hier is jouw special. 106 00:09:27,777 --> 00:09:29,987 Speciaal! Als de hel! 107 00:09:30,112 --> 00:09:32,406 Verpakt met stinkende naruto. 108 00:09:32,657 --> 00:09:34,784 Je loopt achter op de tijd. 109 00:09:34,909 --> 00:09:37,495 Daarom zijn de zaken slecht. 110 00:09:37,703 --> 00:09:41,082 Stop ermee of ik dwing je eruit! 111 00:09:41,249 --> 00:09:43,125 Houd gewoon je mond! 112 00:09:43,292 --> 00:09:45,461 Als ik wil, gebruik ik naruto. 113 00:09:45,586 --> 00:09:48,214 Wat gaat het jou aan als de zaken slecht zijn? 114 00:09:48,381 --> 00:09:49,674 Stom breed! 115 00:09:49,799 --> 00:09:53,427 Ik bied aan om te helpen door je uit deze flop te kopen. 116 00:09:53,552 --> 00:09:56,847 Zou jij het binnenhouden? We proberen te eten. 117 00:09:57,014 --> 00:09:59,100 - Sluit je val! - Ken! 118 00:09:59,267 --> 00:10:00,726 Het spijt me. 119 00:10:00,893 --> 00:10:04,605 Pis-Ken, genoeg! Beledig mijn klanten niet. 120 00:10:05,439 --> 00:10:09,777 Ik buig niet tegen een paar zweterige vrachtwagenchauffeurs. 121 00:10:10,111 --> 00:10:12,280 - Ken! - Stil! 122 00:10:16,117 --> 00:10:19,787 Heb je zin in een gevecht, vriend? Vraag het maar. 123 00:10:27,628 --> 00:10:29,839 Oké, ik vraag het. 124 00:10:30,047 --> 00:10:31,590 Hier ben ik. 125 00:10:36,304 --> 00:10:38,639 - Gun, neem de vrachtwagen vooruit. - Maar - 126 00:10:38,764 --> 00:10:40,725 Het komt wel goed met mij. Ga je gang. 127 00:10:40,891 --> 00:10:43,019 De klant wacht. 128 00:10:43,436 --> 00:10:46,147 Oké dan. Bedankt voor de maaltijd. 129 00:11:02,371 --> 00:11:06,334 Het is niet nodig om de winkel kapot te maken. Laten we het naar buiten brengen. 130 00:12:03,099 --> 00:12:04,392 Goedemorgen. 131 00:12:05,476 --> 00:12:06,852 Ochtend. 132 00:12:09,647 --> 00:12:11,732 - Alles goed met je? - Ik denk het wel. 133 00:12:11,857 --> 00:12:13,901 Hoe ben ik hier terechtgekomen? 134 00:12:14,026 --> 00:12:15,861 Weet je het niet meer? 135 00:12:15,986 --> 00:12:18,864 De dokter en ik hebben het geprobeerd om je terug te nemen, 136 00:12:18,989 --> 00:12:21,075 maar je zei: "Het gaat goed met mij hier!" 137 00:13:00,489 --> 00:13:01,991 Je bent stoer. 138 00:13:02,158 --> 00:13:04,785 Nee, ik kreeg een klap op mijn kont. 139 00:13:04,952 --> 00:13:06,954 Maar je hebt het goed opgevat. 140 00:13:07,079 --> 00:13:09,623 Er waren er vijf. Het was niet eerlijk. 141 00:13:09,790 --> 00:13:11,876 - Ben je stoer? - Ik niet. 142 00:13:12,042 --> 00:13:13,627 Verlies je soms? 143 00:13:13,794 --> 00:13:16,213 Altijd. Er zijn er drie: 144 00:13:16,338 --> 00:13:18,257 Ryuta, Yohei en Uchida. 145 00:13:18,382 --> 00:13:20,134 Dat is niet eerlijk. 146 00:13:20,301 --> 00:13:22,303 Nee, maar ik vlucht niet. 147 00:13:22,470 --> 00:13:25,556 Mijn vader zei altijd een man mag nooit rennen. 148 00:13:25,681 --> 00:13:27,558 Je vader was stoer. 149 00:13:27,683 --> 00:13:31,979 Ja, maar mama is ook geweldig. Kookt ze niet goed? 150 00:13:32,146 --> 00:13:36,442 Ja. Ik heb het niet gehad zulke goede augurken in jaren. 151 00:13:36,567 --> 00:13:38,611 Beste augurken in Japan. 152 00:13:38,861 --> 00:13:41,197 Ook de beste ramen, toch? 153 00:13:41,447 --> 00:13:45,326 De ramen? Nou, eh... 154 00:13:45,451 --> 00:13:47,036 Ik moet gaan. 155 00:13:47,203 --> 00:13:48,662 - Heb je je oefenboek? - Ja. 156 00:13:48,829 --> 00:13:50,289 - Voor kanji? - Ja. 157 00:13:50,456 --> 00:13:52,541 Is de teller bovenaan of onderaan? 158 00:13:52,666 --> 00:13:55,669 Geef me een pauze! Onderkant natuurlijk. 159 00:13:55,836 --> 00:13:58,964 Nee, wacht. It's on top. Doei. 160 00:13:59,131 --> 00:14:00,716 Zijn hoed! 161 00:14:07,473 --> 00:14:10,351 Waren mijn ramen zo slecht? 162 00:14:10,518 --> 00:14:13,187 Dat bedoelde ik niet. 163 00:14:13,354 --> 00:14:16,023 Wees alsjeblieft eerlijk. 164 00:14:16,357 --> 00:14:20,402 Nadat mijn man overleed, Ik probeerde te leren door naar anderen te kijken, 165 00:14:20,569 --> 00:14:24,073 maar ik heb echt geen idee wat ik aan het doen ben. 166 00:14:24,740 --> 00:14:27,576 Geef mij alsjeblieft jouw eerlijke mening. 167 00:14:27,868 --> 00:14:31,664 Oh! Ik niet eens mezelf voorgesteld! 168 00:14:32,039 --> 00:14:34,542 Ik ben Tampopo. 169 00:14:34,875 --> 00:14:36,710 - Ik ben Goro. - Ik ben Gun. 170 00:14:37,795 --> 00:14:41,048 Hoe was mijn ramen? 171 00:14:42,383 --> 00:14:44,051 Nou... 172 00:14:44,468 --> 00:14:47,596 het heeft wat stevigheid, eerlijke smaak... 173 00:14:47,763 --> 00:14:50,391 maar het mist pit. 174 00:14:50,558 --> 00:14:52,393 Eigenlijk is het stom. 175 00:14:53,310 --> 00:14:56,146 - Nu, mevrouw Tampopo - - Gewoon Tampopo. 176 00:14:56,355 --> 00:14:58,774 Oké. Ga wat ramen maken. 177 00:14:58,941 --> 00:15:02,736 Gun, jij bent de klant. Nee, kom binnen. 178 00:15:02,861 --> 00:15:05,197 Klaar? Laten we het proberen. 179 00:15:05,364 --> 00:15:06,907 Plaatsen. 180 00:15:07,658 --> 00:15:09,076 Actie! 181 00:15:10,619 --> 00:15:12,580 - Welkom! - Houd het vast. 182 00:15:12,746 --> 00:15:16,250 Als je hem begroet, kijk hem dan aan. Anders gewoon blijven werken. 183 00:15:16,417 --> 00:15:17,751 Ga door. 184 00:15:18,502 --> 00:15:19,962 Ik neem ramen. 185 00:15:20,129 --> 00:15:22,089 Snel, observeer hem nu, 186 00:15:22,256 --> 00:15:25,259 terwijl hij niet kijkt! 187 00:15:26,927 --> 00:15:28,637 Houd het vast! 188 00:15:30,723 --> 00:15:33,934 Wat heb je gezien? - Hij is jong en schattig - 189 00:15:34,101 --> 00:15:36,312 Niet dat! 190 00:15:36,687 --> 00:15:39,732 Heeft hij honger? Heeft u haast? Eerste keer hier? 191 00:15:39,898 --> 00:15:43,402 Voetverkeer? Mond-tot-mondreclame? Heeft hij gedronken? 192 00:15:43,527 --> 00:15:45,821 Zal hij naar jouw ramen gaan? 193 00:15:45,946 --> 00:15:47,865 Maak nu de ramen. 194 00:15:54,872 --> 00:15:58,751 - Goede plek om het te snijden. - Zo deed mijn man het. 195 00:15:58,876 --> 00:16:01,211 - Maar het is te dik. - Het is genereus! 196 00:16:01,378 --> 00:16:05,341 Dikker is niet beter. Drie plakjes, elk 3 mm. 197 00:16:07,635 --> 00:16:10,971 - Dat is te dun! - Sorry. 198 00:16:19,938 --> 00:16:22,816 Nu is het tijd om naar hem te kijken! 199 00:16:22,983 --> 00:16:27,488 Als je om je ramen geeft, je wilt zien hoe hij reageert! 200 00:16:27,655 --> 00:16:28,989 Sorry. 201 00:16:29,156 --> 00:16:31,367 - Wat is hij aan het doen? - Nippen van de bouillon. 202 00:16:31,533 --> 00:16:33,494 Is dat niet vreemd? 203 00:16:34,995 --> 00:16:37,081 Het is heel vreemd! 204 00:16:37,373 --> 00:16:39,625 Het moet te warm zijn om te nippen, 205 00:16:39,792 --> 00:16:42,544 en toch slurpt hij het naar beneden! 206 00:16:43,253 --> 00:16:47,508 Dat is een fatale fout! Lauwe ramen zijn geen ramen! 207 00:16:51,553 --> 00:16:53,514 Wacht alstublieft! 208 00:16:53,681 --> 00:16:56,934 Maak mij alstublieft tot uw discipel. 209 00:16:57,434 --> 00:16:59,186 - Discipel? - Ik smeek je! 210 00:16:59,520 --> 00:17:01,855 Ik geef het 110%! 211 00:17:02,022 --> 00:17:03,941 Praten met jullie twee 212 00:17:04,108 --> 00:17:08,028 zorgde ervoor dat ik dit wilde omdraaien tot een echte ramenwinkel. 213 00:17:08,195 --> 00:17:10,364 Ook ter wille van Tabo. 214 00:17:10,572 --> 00:17:12,199 Ik zal alles doen. 215 00:17:12,366 --> 00:17:14,785 Leer het mij alsjeblieft! Ik smeek je. 216 00:17:15,035 --> 00:17:17,371 We zijn maar een vrachtwagen... 217 00:17:17,538 --> 00:17:19,581 In je vrije tijd. 218 00:17:20,165 --> 00:17:23,877 Ik zal wachten, augurken altijd klaar. 219 00:17:25,462 --> 00:17:27,172 Een, twee! 220 00:17:27,297 --> 00:17:30,217 VANDAAG GESLOTEN 221 00:17:32,970 --> 00:17:37,391 Dat zal nooit zo zijn een echte ramenkok in dit tempo! 222 00:17:44,815 --> 00:17:46,024 Opnieuw! 223 00:17:48,485 --> 00:17:51,905 Op naar het opscheppen. Vul die zes kommen. 224 00:17:52,156 --> 00:17:54,199 Maak je klaar... ga! 225 00:17:57,911 --> 00:17:59,413 Sneller! 226 00:18:04,042 --> 00:18:06,253 Wat is dit? Zet het terug. 227 00:18:06,420 --> 00:18:08,964 We zullen dit doen totdat je het goed hebt! 228 00:18:09,256 --> 00:18:11,759 Maak je klaar... ga! 229 00:18:43,457 --> 00:18:46,668 Dichtbij! Drie minuten, 15 seconden. 230 00:18:46,794 --> 00:18:48,796 Ik moet drie minuten winnen. 231 00:18:53,133 --> 00:18:55,552 Sneller! Ramen vergt uithoudingsvermogen! 232 00:18:55,677 --> 00:18:57,221 Geef niet op! 233 00:18:57,346 --> 00:19:00,015 Jij bent geen partij voor mannelijke koks. 234 00:19:00,182 --> 00:19:01,809 Gevecht! 235 00:19:02,100 --> 00:19:05,813 Oké, tijd om af te koelen. 236 00:19:17,825 --> 00:19:20,452 Waarom doe ik dit in godsnaam? 237 00:19:52,150 --> 00:19:56,280 De heer Senior Directeur, Meneer de uitvoerend directeur, alstublieft. 238 00:19:59,074 --> 00:20:02,160 Deze plaats is beroemd vanwege zijn zeevruchten. 239 00:20:05,956 --> 00:20:07,875 Ga alsjeblieft zitten. 240 00:20:47,539 --> 00:20:49,625 Wat zou u willen, meneer? 241 00:20:54,296 --> 00:20:57,674 - Meneer senior directeur? - Nou, laat me eens kijken... 242 00:20:59,676 --> 00:21:01,511 Meneer uitvoerend directeur? 243 00:21:01,762 --> 00:21:04,848 Ik heb nog niet zoveel honger. 244 00:21:05,015 --> 00:21:06,934 Iets lichts. 245 00:21:08,268 --> 00:21:09,937 Bediende... 246 00:21:12,022 --> 00:21:15,275 Ik neem de enige meunière. 247 00:21:15,484 --> 00:21:17,527 Soep of salade, meneer? 248 00:21:17,653 --> 00:21:20,030 Consommé. Geen salade. 249 00:21:20,155 --> 00:21:23,241 - Om te drinken, meneer? - Bier. Heineken. 250 00:21:23,367 --> 00:21:25,118 Heel goed, meneer. 251 00:21:29,122 --> 00:21:30,582 Voor u, meneer? 252 00:21:30,707 --> 00:21:32,876 Ik neem de zool ook. 253 00:21:34,419 --> 00:21:35,963 Soep of salade, meneer? 254 00:21:36,129 --> 00:21:38,966 Consommé. Geen salade. 255 00:21:39,132 --> 00:21:42,135 - Om te drinken, meneer? - Bier ook voor mij. 256 00:21:46,223 --> 00:21:47,849 Voor u, meneer? 257 00:21:47,975 --> 00:21:51,687 Misschien ga ik de zool ook eens proberen. 258 00:21:51,853 --> 00:21:53,313 Soep of salade, meneer? 259 00:21:53,480 --> 00:21:55,816 Misschien ga ik de consommé eens proberen. 260 00:21:55,983 --> 00:22:00,654 - Om te drinken, meneer? - Misschien drink ik wel een biertje. 261 00:22:05,200 --> 00:22:06,994 Hetzelfde voor mij. 262 00:22:07,119 --> 00:22:08,745 Ik ook. 263 00:22:16,795 --> 00:22:18,338 Voor u, meneer? 264 00:22:20,632 --> 00:22:23,010 En u, meneer? - Een momentje. 265 00:22:30,517 --> 00:22:32,602 Moet ik de quenelles hebben? 266 00:22:34,688 --> 00:22:38,025 De boudin-stijl quenelles - 267 00:22:38,525 --> 00:22:41,695 zijn ze in worstvorm? 268 00:22:41,987 --> 00:22:43,196 Ja, meneer. 269 00:22:44,531 --> 00:22:49,202 Als ik me goed herinner, Taillevent in Parijs dient hen op die manier. 270 00:22:49,369 --> 00:22:51,496 U bent goed geïnformeerd, meneer. 271 00:22:51,621 --> 00:22:54,291 Onze chef-kok is opgeleid bij Taillevent. 272 00:22:55,042 --> 00:22:59,171 - Dus het is een kaviaarsaus? - Dat klopt, meneer. 273 00:22:59,463 --> 00:23:01,590 Ik zal daarmee beginnen. 274 00:23:01,715 --> 00:23:04,426 Voor het hoofdgerecht escargotgebak. 275 00:23:04,926 --> 00:23:06,970 Dat zit in fond de veau-saus? 276 00:23:07,179 --> 00:23:10,182 Ja, het zijn escargots en shimeji-paddenstoelen 277 00:23:10,307 --> 00:23:14,644 gestoofd op Madeira en gestoofd in fond de veau, meneer. 278 00:23:14,895 --> 00:23:16,730 Ik zal dat hebben... 279 00:23:16,980 --> 00:23:21,485 en je appel-en-walnotensalade. 280 00:23:21,610 --> 00:23:23,653 Uitstekende keuze, meneer. 281 00:23:23,779 --> 00:23:25,989 Wat gaat u drinken, meneer? 282 00:23:26,156 --> 00:23:29,367 Weet je, ik heb ernaar verlangd 283 00:23:29,493 --> 00:23:33,080 Corton Karel de Grote de hele dag. 284 00:23:33,246 --> 00:23:35,207 Heb jij een 1981? 285 00:23:35,540 --> 00:23:37,584 Ik bel de sommelier. 286 00:23:37,959 --> 00:23:40,128 Ja, doe dat. 287 00:24:16,873 --> 00:24:21,128 Vervolgens bespreken we de juiste manier om spaghetti te eten. 288 00:24:22,504 --> 00:24:27,968 Er wordt geraspte kaas gebruikt alleen op bepaalde spaghettigerechten. 289 00:24:28,093 --> 00:24:31,555 Dit is spaghetti alle vongole. 290 00:24:31,680 --> 00:24:33,849 Is er kaas voor nodig? 291 00:24:34,099 --> 00:24:36,643 Dat klopt. Dat is niet het geval. 292 00:24:36,768 --> 00:24:40,147 Nou, neem alsjeblieft op je vork en lepel. 293 00:24:41,314 --> 00:24:44,317 Houd uw lepel in uw linkerhand. 294 00:24:44,609 --> 00:24:47,821 Met de vork in je rechterhand, 295 00:24:47,988 --> 00:24:52,701 neem drie of vier strengen van spaghetti. 296 00:24:52,951 --> 00:24:55,829 Door ze tegen de lepel te drukken, 297 00:24:55,954 --> 00:24:57,831 wikkel ze voorzichtig rond de vork. 298 00:24:58,081 --> 00:25:00,584 Hoe gaat het met iedereen? 299 00:25:01,084 --> 00:25:02,377 Heel goed. 300 00:25:02,502 --> 00:25:07,048 Nu wil ik dat je eet zonder geluid te maken. 301 00:25:17,142 --> 00:25:19,853 Het allerbelangrijkste 302 00:25:20,270 --> 00:25:22,772 is om geen lawaai te maken. 303 00:25:28,069 --> 00:25:30,655 Dat mag absoluut niet maak enig geluid! 304 00:25:31,072 --> 00:25:33,366 Om dit te voorkomen, 305 00:25:33,533 --> 00:25:37,370 luister heel goed naar jezelf. 306 00:25:38,371 --> 00:25:44,377 Verrassend genoeg veel mensen Realiseer je niet dat ze lawaai maken. 307 00:25:44,669 --> 00:25:46,338 Laten we het proberen. 308 00:25:46,713 --> 00:25:48,715 Luister alsjeblieft aandachtig. 309 00:25:50,759 --> 00:25:53,803 Zelfs het zwakste geluid, 310 00:25:53,929 --> 00:25:55,555 zoals dit... 311 00:26:02,229 --> 00:26:07,984 in het buitenland absoluut taboe! 312 00:29:18,091 --> 00:29:20,760 GROTE DRIE DRAKEN RAMEN 313 00:29:21,302 --> 00:29:23,430 Welkom! 314 00:29:23,596 --> 00:29:26,516 Deze winkel is slechts enkele minuten van de jouwe verwijderd. 315 00:29:26,641 --> 00:29:28,935 Kijk nu eens naar deze lijn. 316 00:29:29,310 --> 00:29:32,564 Er is geen tekort van klanten voor goede ramen. 317 00:29:32,689 --> 00:29:34,441 Het is waar. 318 00:29:34,607 --> 00:29:38,987 En hun kofferständer is niet eens zo goed. 319 00:29:39,446 --> 00:29:41,990 Heb je hier al eerder gegeten? 320 00:29:42,157 --> 00:29:44,200 Ik kan het zien door te kijken. 321 00:29:44,617 --> 00:29:47,162 Te veel verspilde beweging. 322 00:29:47,579 --> 00:29:49,497 Veel geklets. 323 00:29:49,622 --> 00:29:51,708 Alleen hun “Welkom!” heeft enige punch. 324 00:29:51,875 --> 00:29:54,461 Wie heeft besteld varkensvlees en wonton ramen? 325 00:29:54,669 --> 00:29:57,505 Ze kunnen het zich niet herinneren wie wat besteld heeft. 326 00:29:57,630 --> 00:29:59,799 Je kunt ze binnen een maand verslaan. 327 00:30:01,176 --> 00:30:03,178 Tampopo, kom kijken. 328 00:30:07,599 --> 00:30:09,350 Kijk goed. 329 00:30:09,601 --> 00:30:12,604 Kijk hoe ze het water verversen 330 00:30:12,812 --> 00:30:15,315 en handelsplaatsen? 331 00:30:15,482 --> 00:30:17,484 Geen verspilde beweging. 332 00:30:18,693 --> 00:30:20,737 Ook geen woord. 333 00:30:21,821 --> 00:30:23,948 Goede winkels zijn zo. 334 00:30:24,324 --> 00:30:26,701 Zij brengen die focus over aan hun klanten. 335 00:30:26,868 --> 00:30:29,537 Kijk hoe de klant drinkt de bouillon 336 00:30:29,662 --> 00:30:32,499 tot de laatste druppel. 337 00:30:33,541 --> 00:30:36,503 Hij staat op het punt de kom terug te geven. 338 00:30:36,628 --> 00:30:38,213 Kijk goed. 339 00:30:38,546 --> 00:30:42,634 Kijk hoe de oude man inspecteert elke kom. 340 00:30:43,510 --> 00:30:46,596 Heeft de klant gedaan maak de bouillon op? 341 00:30:46,804 --> 00:30:48,389 Zie je? 342 00:30:48,890 --> 00:30:51,184 De bouillon is de ziel van ramen. 343 00:30:51,351 --> 00:30:54,437 Dat is waarom controleert hij nonchalant. 344 00:30:55,396 --> 00:30:57,690 Het ding om hier te bekijken 345 00:30:57,857 --> 00:31:02,320 zo herinnert de eigenaar zich wie wat besteld heeft en wanneer. 346 00:31:02,529 --> 00:31:06,199 Rechts? - Zo doe je zaken. 347 00:31:07,242 --> 00:31:10,370 Er kwam een trein binnenrijden. Hier komen ze. 348 00:31:14,541 --> 00:31:17,043 - Varkensvleesramen. - Komt eraan. 349 00:31:18,503 --> 00:31:21,548 Gewoon, geen taugé, licht op de menma. 350 00:31:22,465 --> 00:31:24,884 Wonton ramen. 351 00:31:25,051 --> 00:31:27,345 Grote ramen. 352 00:31:28,638 --> 00:31:30,723 Menma ramen. 353 00:31:30,890 --> 00:31:34,435 Knoflook ramen met zachte noedels. 354 00:31:35,895 --> 00:31:37,855 Hoe veel? 355 00:31:38,523 --> 00:31:40,817 480 yen. 356 00:31:43,194 --> 00:31:45,572 - Bedankt. - 650 yen. 357 00:31:45,905 --> 00:31:48,157 Hij is geweldig, hè? 358 00:31:48,324 --> 00:31:51,619 Blijf kijken. Je zult veel leren. 359 00:31:51,953 --> 00:31:56,082 Varkensvleesramen, met veel vet. 360 00:31:56,249 --> 00:31:58,084 Hier is mijn geld. 361 00:32:02,839 --> 00:32:05,133 Naturel met stevige noedels. 362 00:32:09,220 --> 00:32:11,723 Gewoon, geen menma. 363 00:32:12,098 --> 00:32:14,100 Het enige wat ik me herinner is... 364 00:32:14,392 --> 00:32:16,436 de varkensnoedels zijn de volgende, 365 00:32:16,603 --> 00:32:19,606 dan gewoon, geen taugé, licht op de menma, 366 00:32:19,731 --> 00:32:21,608 en dan... 367 00:32:21,733 --> 00:32:24,360 die kerel wil een grote. 368 00:32:24,527 --> 00:32:25,987 Eigenlijk... 369 00:32:26,112 --> 00:32:30,116 deze meneer met de wonton komt vóór de grote ramen. 370 00:32:30,283 --> 00:32:32,785 - Klopt dat? - Ja. 371 00:32:32,952 --> 00:32:35,204 Wonton, dan groot. 372 00:32:35,371 --> 00:32:40,460 Dan menma, dan knoflook met zachte noedels, 373 00:32:40,627 --> 00:32:44,505 vet varkensvlees, naturel met stevige noedels, duidelijk geen menma! 374 00:33:02,857 --> 00:33:04,609 Dit is het. 375 00:33:06,319 --> 00:33:07,820 Dit is het! 376 00:33:08,488 --> 00:33:10,239 Pardon. 377 00:33:11,157 --> 00:33:13,826 Pardon! 378 00:33:14,577 --> 00:33:18,581 Vertel het me alsjeblieft het recept voor deze bouillon. 379 00:33:18,748 --> 00:33:21,918 Het recept voor mijn bouillon? Nooit! 380 00:33:22,293 --> 00:33:26,297 Je bent een professional. Ik zie het aan de blik in je ogen. 381 00:33:26,422 --> 00:33:29,342 Ik kan niet geven een concurrent mijn geheimen! 382 00:33:29,509 --> 00:33:32,804 Alsjeblieft! Ik zal betalen! 383 00:33:33,346 --> 00:33:34,847 Hoe veel? 384 00:33:34,972 --> 00:33:38,309 - Zeg... 50.000 yen? - Vergeet het! 385 00:33:38,476 --> 00:33:42,522 Als u wilt betalen, leen mij een miljoen yen 386 00:33:42,730 --> 00:33:45,733 binnen een jaar terug te betalen, rentevrij. 387 00:33:45,900 --> 00:33:49,362 Dan geef ik je het recept gratis. 388 00:33:50,363 --> 00:33:52,115 Een miljoen yen... 389 00:33:57,203 --> 00:33:58,871 Luister naar mij! 390 00:33:59,872 --> 00:34:02,083 Leen hem dat miljoen niet. 391 00:34:02,208 --> 00:34:04,335 Hij wedt op speedboten. 392 00:34:04,627 --> 00:34:06,713 Je krijgt het nooit meer terug. 393 00:34:06,879 --> 00:34:09,549 Geef mij 30.000 yen 394 00:34:09,841 --> 00:34:12,385 en ik geef je zijn recept. 395 00:34:12,552 --> 00:34:14,762 Mijn winkel is ernaast. 396 00:34:14,887 --> 00:34:18,641 Kom vanavond laat terug met het geld. 397 00:34:30,778 --> 00:34:32,447 Welkom. 398 00:34:45,418 --> 00:34:46,711 Deze kant op. 399 00:34:47,253 --> 00:34:50,381 - Waar gaan we heen? - Deze kant op. 400 00:34:52,675 --> 00:34:55,470 - Waar breng je mij heen? - Blijf doorgaan. 401 00:34:58,014 --> 00:34:59,640 Wat ben je aan het doen? 402 00:34:59,891 --> 00:35:02,769 Ik kan niet leren hoe je hier bouillon maakt! 403 00:35:11,194 --> 00:35:13,279 Kijk daar doorheen. 404 00:36:18,344 --> 00:36:20,179 Hoeveel is dat? 405 00:36:22,849 --> 00:36:24,600 Wat in vredesnaam? 406 00:36:24,725 --> 00:36:26,853 Waarom heb je het niet afgemaakt? 407 00:36:27,019 --> 00:36:28,938 Sorry. Ik zit gewoon vol. 408 00:36:29,105 --> 00:36:30,982 Geef mij dat gedoe niet! 409 00:36:31,107 --> 00:36:33,693 Wie bestelt ramen als ze geen honger hebben? 410 00:36:34,527 --> 00:36:36,153 Wacht even. 411 00:36:36,362 --> 00:36:39,198 Jij runt de Lai Lai-winkel! 412 00:36:39,365 --> 00:36:40,908 Waarom ben je hier? 413 00:36:41,075 --> 00:36:45,705 Rondsluipen, proberen onze zaken te stelen! 414 00:36:46,873 --> 00:36:50,960 Sindsdien zijn we hier de naoorlogse zwarte marktdagen! 415 00:36:51,168 --> 00:36:56,340 Wij zullen niet beledigd worden door een paar beginners! 416 00:36:56,757 --> 00:36:59,093 Buig en bied uw excuses aan, 417 00:36:59,552 --> 00:37:03,139 of maak elke laatste druppel af! 418 00:37:04,974 --> 00:37:08,728 Als je het zo stelt, Ik zal het moeten spellen. 419 00:37:08,895 --> 00:37:12,899 Ik kon het niet afmaken omdat het oneetbaar is. 420 00:37:13,900 --> 00:37:15,401 Hoe durf je! 421 00:37:15,735 --> 00:37:19,071 De bouillon stinkt van te gaar varkensbotten. 422 00:37:19,238 --> 00:37:23,868 De groenten het verbergen van de stank is te zoet, 423 00:37:24,201 --> 00:37:26,245 en de kombu is te zwaar. 424 00:37:26,370 --> 00:37:29,665 En je gebruikt ansjovis in de bouillon, 425 00:37:29,790 --> 00:37:32,877 maar ansjovisdarmen zijn te stinkend voor ramen. 426 00:37:33,419 --> 00:37:35,004 Wat? 427 00:37:35,171 --> 00:37:38,257 Alsof jullie amateurs zijn zou onze ramen kunnen waarderen! 428 00:37:38,674 --> 00:37:42,136 Pops, mensen die ramen eten zijn allemaal amateurs. 429 00:37:42,303 --> 00:37:44,764 Waarom ramen maken kunnen ze het niet waarderen? 430 00:37:44,931 --> 00:37:48,100 En jij laat de noedels te lang in de loog zitten. 431 00:37:48,267 --> 00:37:50,269 Ze stinken ernaar. 432 00:37:50,394 --> 00:37:53,064 Doe rustig aan met de loog na een regenbui. 433 00:37:53,230 --> 00:37:55,483 En het gaar varkensvlees is als karton. 434 00:37:55,650 --> 00:38:00,196 Je menma is gekookt, niet gebeitst, dus het is vochtig en flauw. 435 00:38:00,529 --> 00:38:02,448 Verdomme jij! 436 00:38:02,615 --> 00:38:04,116 Oké! 437 00:38:04,241 --> 00:38:07,286 Denk je dat jouw ramen zo speciaal zijn? 438 00:38:07,453 --> 00:38:10,790 Nee, wij maken gewoon normale ramen op de normale manier. 439 00:38:10,915 --> 00:38:12,208 Prima! 440 00:38:12,375 --> 00:38:15,211 Wij komen uw “gewone” ramen proeven. 441 00:38:15,544 --> 00:38:18,464 Zorg dat je morgenochtend klaar bent. 442 00:38:19,006 --> 00:38:21,968 Het kan maar beter goed zijn... of anders! 443 00:38:28,140 --> 00:38:30,768 Het varkensvlees is klaar. Water kookt? 444 00:38:30,977 --> 00:38:33,813 - Ja. - Hoe is de bouillon? 445 00:38:35,398 --> 00:38:37,274 O nee! - Wat? 446 00:38:37,441 --> 00:38:39,568 - Ik heb het laten koken! - Het is bewolkt! 447 00:38:39,735 --> 00:38:42,154 Wat doen we? 448 00:38:43,990 --> 00:38:45,783 Ze zijn onderweg! 449 00:38:45,908 --> 00:38:47,743 Mam, ze zijn er! 450 00:38:53,249 --> 00:38:58,879 We zijn hier voor uw “normale ramen op de normale manier gemaakt”! 451 00:38:59,046 --> 00:39:01,632 - Wacht even. - Klootzak! 452 00:39:02,633 --> 00:39:04,510 Het zal niet lang meer duren. 453 00:39:04,677 --> 00:39:07,763 Snijd de onzin! Wij hadden een overeenkomst! 454 00:39:07,888 --> 00:39:09,765 Te laat voor excuses! 455 00:39:11,392 --> 00:39:13,144 Wat is die geur? 456 00:39:16,063 --> 00:39:18,357 Hoi! Laat me die bouillon eens zien! 457 00:39:18,524 --> 00:39:22,194 Wacht alstublieft even! Het spijt me - 458 00:39:22,361 --> 00:39:24,363 Wat ben je aan het doen naar mijn moeder? 459 00:39:25,031 --> 00:39:26,699 Schram! 460 00:39:30,453 --> 00:39:33,039 Stop! Niet doen! 461 00:39:34,457 --> 00:39:36,042 Goro! 462 00:39:39,462 --> 00:39:42,757 Goeroe, help! 463 00:40:00,024 --> 00:40:01,525 Verdomme! 464 00:40:21,587 --> 00:40:23,464 VANDAAG GESLOTEN 465 00:40:23,631 --> 00:40:26,342 Vandaag weer gesloten, hè? 466 00:40:27,343 --> 00:40:29,929 Dat doe je veel te vaak. 467 00:40:34,266 --> 00:40:37,394 Kan het nog steeds niet krijgen de bouillon toch? 468 00:40:38,354 --> 00:40:40,773 Het lijkt erop dat het tijd is een beroep doen op Sensei. 469 00:40:41,107 --> 00:40:43,442 Hé, Goro! 470 00:40:44,276 --> 00:40:45,736 We zijn er! 471 00:40:46,278 --> 00:40:48,030 Daar zijn ze. 472 00:40:49,657 --> 00:40:51,117 Kom op. 473 00:40:54,370 --> 00:40:56,122 Kom bij ons! 474 00:40:57,873 --> 00:41:01,127 - Leuk je te zien! - Ga hier zitten. 475 00:41:05,172 --> 00:41:07,133 Kom op. 476 00:41:12,096 --> 00:41:13,639 Welkom! 477 00:41:14,140 --> 00:41:15,975 Kom onze maaltijd delen. 478 00:41:19,603 --> 00:41:21,397 Dit is Sensei. 479 00:41:21,522 --> 00:41:23,732 Hij was vroeger een gynaecoloog. 480 00:41:23,858 --> 00:41:26,735 Terwijl hij bezig was ramen maken als hobby, 481 00:41:26,861 --> 00:41:30,030 zijn vrouw en manager heeft zijn kliniek van hem gestolen. 482 00:41:30,322 --> 00:41:33,450 Nu is hij onze vaste fijnproever. 483 00:41:33,617 --> 00:41:36,120 Welkom! 484 00:41:36,287 --> 00:41:38,956 Je timing is perfect! 485 00:41:39,081 --> 00:41:42,668 We hebben zojuist wat boeuf bourguignon gescoord van het Carlton Hotel! 486 00:41:42,835 --> 00:41:46,338 Het is een beetje verbrand, Perfect kun je het dus niet noemen. 487 00:41:46,755 --> 00:41:51,135 Verbranden is altijd een risico met de Franse keuken. 488 00:41:53,387 --> 00:41:54,930 Het is goed! 489 00:41:55,181 --> 00:41:59,018 Hoe gaat het? Best goed, nietwaar? 490 00:41:59,685 --> 00:42:01,061 Het is. 491 00:42:01,228 --> 00:42:03,731 Maar ik kan het merk niet onderscheiden. 492 00:42:05,274 --> 00:42:08,861 Dat komt omdat het een mix is. 493 00:42:09,069 --> 00:42:13,032 De basis is een vrij droge Nada, 494 00:42:13,199 --> 00:42:15,659 maar wij hebben toegevoegd nog een paar andere dingen! 495 00:42:15,826 --> 00:42:19,413 Hij heeft sake gestudeerd voor 15 jaar. 496 00:42:19,580 --> 00:42:24,001 Dit is een varkensoutlet van Kitaro. 497 00:42:24,126 --> 00:42:28,088 Maar ik kan het niet aanbevelen. Hun kwaliteit is gedaald. 498 00:42:28,214 --> 00:42:31,926 Vroeger bronden ze goed varkensvlees uit Kagoshima, 499 00:42:32,092 --> 00:42:33,886 maar nu is het niet goed. 500 00:42:34,220 --> 00:42:36,722 Nu versnipperen ze zelfs kool met een machine! 501 00:42:36,889 --> 00:42:39,183 Hun hart zit er niet in. 502 00:42:39,308 --> 00:42:41,518 Ach, die goede oude tijd! 503 00:42:41,644 --> 00:42:44,063 Jullie zijn zo kieskeurig! 504 00:42:44,313 --> 00:42:48,359 Wat was het verhaal? met die wijn die we de vorige keer dronken? 505 00:42:48,525 --> 00:42:52,571 Je bedoelt de Medoc, een Château Pichon Lalande uit 1980. 506 00:42:56,700 --> 00:42:58,911 Zoals je weet... 507 00:42:59,036 --> 00:43:01,497 het weer in 1980 was ongebruikelijk, 508 00:43:01,664 --> 00:43:05,251 en het was een slecht jaar voor Bordeaux. 509 00:43:05,584 --> 00:43:09,129 Laatst was ik in het steegje achter Le Chat Qui Pêche 510 00:43:09,296 --> 00:43:11,924 en zag een paar lege wijnflessen. 511 00:43:12,091 --> 00:43:17,304 Eén van hen was een Château Pichon Lalande uit 1980. 512 00:43:17,471 --> 00:43:20,766 Het was nog een kwart vol. 513 00:43:20,933 --> 00:43:22,726 Ik heb het terug gebracht, 514 00:43:22,851 --> 00:43:25,479 zorgvuldig gedecanteerd, en probeerde het eens. 515 00:43:25,646 --> 00:43:30,067 Dat jaartal uit 1980 dat had verschrikkelijk moeten zijn? 516 00:43:30,526 --> 00:43:33,529 Het was prachtig! 517 00:43:33,696 --> 00:43:35,114 Zeer licht... 518 00:43:35,281 --> 00:43:37,825 en toch vol! 519 00:43:38,200 --> 00:43:42,621 De finish gaat naar beneden leek maar door te gaan... 520 00:43:45,666 --> 00:43:48,877 Deze jongens leven ten volle. 521 00:43:49,753 --> 00:43:52,298 Je eet niet veel, jongen. 522 00:43:52,464 --> 00:43:55,259 Zal ik iets voor je regelen? Wat vind je leuk? 523 00:43:55,384 --> 00:43:57,970 - Rijstomeletten. - Rijstomeletten? 524 00:43:58,137 --> 00:44:00,306 Oké, volg mij. 525 00:46:39,923 --> 00:46:43,552 - We moeten Sensei even lenen. - Doei. 526 00:46:43,677 --> 00:46:46,054 Dank je wel, Sensei! 527 00:46:46,221 --> 00:46:47,806 Succes! 528 00:46:48,765 --> 00:46:51,477 Laten we een liedje zingen om hem uit te zwaaien! 529 00:46:56,982 --> 00:47:06,158 Hoe kostbaar 530 00:47:06,617 --> 00:47:14,333 De vriendelijke gunst van onze leraar 531 00:47:16,376 --> 00:47:26,178 Hoe snel de jaren zijn verstreken 532 00:47:27,387 --> 00:47:34,561 In deze tuin van leren 533 00:47:36,688 --> 00:47:46,532 Als we terugkijken 534 00:47:47,241 --> 00:47:56,875 Over de jaren die zo snel voorbij zijn gegaan 535 00:47:58,168 --> 00:48:09,721 Weten dat we nu uit elkaar moeten gaan 536 00:48:12,641 --> 00:48:21,233 Met een vol hart nemen we afscheid 537 00:50:10,175 --> 00:50:12,010 Wat vang je? 538 00:50:12,219 --> 00:50:13,512 Oesters. 539 00:50:13,845 --> 00:50:15,430 Laat het mij zien. 540 00:50:28,235 --> 00:50:30,862 Wil je mij er een verkopen? 541 00:50:31,613 --> 00:50:33,073 Zeker. 542 00:50:33,699 --> 00:50:35,492 Zal ik het openen? 543 00:51:23,749 --> 00:51:26,209 Je kunt het uit mijn hand eten. 544 00:51:33,175 --> 00:51:35,343 Dat kriebelt! 545 00:53:00,136 --> 00:53:01,888 Verdoving. 546 00:54:13,501 --> 00:54:16,338 Je had pulpgangreen. Wat een stank! 547 00:54:16,588 --> 00:54:18,548 Heb je het niet geroken? 548 00:54:19,424 --> 00:54:21,009 Een klein beetje. 549 00:54:21,176 --> 00:54:24,012 Ik dacht dat ik dood zou gaan van de geur. 550 00:54:24,763 --> 00:54:28,934 Je kunt nu alles eten, maar begin met iets zachts. 551 00:54:48,411 --> 00:54:52,332 “Hij eet alleen natuurlijk voedsel. Geef hem geen snoep of snacks. 552 00:54:52,499 --> 00:54:54,459 - Zijn moeder.' 553 00:55:00,966 --> 00:55:02,717 Wil je het? 554 00:55:10,642 --> 00:55:12,477 Het is echt goed. 555 00:55:13,561 --> 00:55:14,980 Neem het. 556 00:55:38,461 --> 00:55:42,382 Luister nu: Ramen is een fascinerend iets. 557 00:55:42,549 --> 00:55:44,509 Bereid het goed voor 558 00:55:44,676 --> 00:55:47,512 en je wordt altijd beloond met goede kofferständer. 559 00:55:47,679 --> 00:55:49,681 Vergeet dat niet. 560 00:55:49,889 --> 00:55:53,768 Laten we de basisprincipes van bouillon bekijken. 561 00:55:54,853 --> 00:55:57,188 Vogel bederft snel, 562 00:55:57,313 --> 00:56:00,150 dus koop verse kip en gebruik het snel. 563 00:56:00,442 --> 00:56:02,110 Kip en varkensvlees 564 00:56:02,277 --> 00:56:06,406 sterke geuren hebben, dus kook ze eerst voor, 565 00:56:06,573 --> 00:56:08,616 spoel vervolgens goed af met water. 566 00:56:09,868 --> 00:56:13,705 Je kunt de groenten heel laten. 567 00:56:14,372 --> 00:56:16,916 Het lastige is de hitte. 568 00:56:17,208 --> 00:56:20,253 Je hebt genoeg nodig om de smaak vrij te geven, 569 00:56:20,420 --> 00:56:22,797 maar laat de voorraad nooit toe 570 00:56:22,922 --> 00:56:25,884 om zo aan de kook te komen. 571 00:56:26,217 --> 00:56:29,554 Als het kookt, de bouillon zal vertroebelen. 572 00:56:30,513 --> 00:56:33,224 Het allerbelangrijkste 573 00:56:33,433 --> 00:56:37,520 is om voorzichtig te afromen het schuim eraf. 574 00:56:38,063 --> 00:56:42,400 Vandaag heb ik meegenomen een zeer interessant ingrediënt. 575 00:56:42,567 --> 00:56:45,528 Laten we het eens goed bekijken. 576 00:56:46,488 --> 00:56:48,406 Hier. 577 00:56:53,703 --> 00:56:55,080 Water! 578 00:57:06,424 --> 00:57:07,926 Het spijt me. 579 00:57:09,302 --> 00:57:12,263 Het is gewoon de manier het keek naar mij. 580 00:57:12,430 --> 00:57:16,392 Hier zijn uw 14 bestellingen van noedels. 581 00:57:26,027 --> 00:57:27,904 Welkom! 582 00:57:28,071 --> 00:57:30,156 Welkom Sensei! 583 00:57:30,323 --> 00:57:32,492 Kom alsjeblieft deze kant op. 584 00:57:52,137 --> 00:57:54,305 Sensei, geen adzukibonensoep, 585 00:57:54,430 --> 00:57:56,641 geen soba van eendenvlees, en geen tempura soba. 586 00:57:56,766 --> 00:58:00,145 Ze hadden je al eerder bijna betrapt. Wees een brave jongen. 587 00:58:00,311 --> 00:58:03,690 Ik ga naar de bank. Shohei, laten we gaan. 588 00:58:22,750 --> 00:58:24,502 Soba van eendvlees... 589 00:58:24,669 --> 00:58:28,339 tempura soba, en adzukibonensoep. 590 00:58:28,506 --> 00:58:30,175 Genieten! 591 01:00:27,959 --> 01:00:30,795 Gun, draai hem ondersteboven! 592 01:00:34,465 --> 01:00:37,635 Pardon! Maak plaats! 593 01:00:53,568 --> 01:00:55,737 Wij hebben het gedaan! 594 01:01:11,669 --> 01:01:15,965 Uit waardering voor het redden van mijn leven vandaag, 595 01:01:16,257 --> 01:01:19,677 Ik wil jullie allemaal behandelen... 596 01:01:21,137 --> 01:01:23,473 aan een weekschildpad. 597 01:01:23,931 --> 01:01:28,019 Shohei, vandaag nog een beetje zout. 598 01:01:28,978 --> 01:01:30,605 Zullen we kijken? 599 01:01:37,695 --> 01:01:39,697 Komt het uit het Hamana-meer? 600 01:01:39,864 --> 01:01:43,493 Nee, de Kuma-rivier. Eindelijk heb ik een wilde gevangen. 601 01:01:44,577 --> 01:01:47,038 Voorzichtig, mevrouw! 602 01:01:47,413 --> 01:01:50,917 Ze hebben tanden als scheermessen. 603 01:01:51,542 --> 01:01:54,587 Het kan je vinger eraf bijten. 604 01:02:02,553 --> 01:02:05,973 Zie je dat? Tenzij je het in één klap doodt, 605 01:02:06,224 --> 01:02:08,851 de spieren trekken samen, het bloed stolt, 606 01:02:09,227 --> 01:02:11,604 en het verliest zijn smaak. 607 01:02:18,111 --> 01:02:20,530 Ik hoor dat mijn redder 608 01:02:20,655 --> 01:02:23,116 worstelt met haar ramenwinkel. 609 01:02:23,282 --> 01:02:25,910 Ik kan niet zomaar blijven zitten en niets doen! 610 01:02:26,452 --> 01:02:29,747 Sta alstublieft toe deze oude man om te helpen. 611 01:02:30,123 --> 01:02:31,999 Shohei. 612 01:02:32,333 --> 01:02:35,169 Je zou kunnen lachen om mijn poging, 613 01:02:35,294 --> 01:02:38,339 maar ik dacht Ik zou wat ramen maken. 614 01:02:52,603 --> 01:02:54,730 Waar heb je dit recept vandaan? 615 01:02:55,273 --> 01:02:57,233 Toen ik op de middelbare school zat, 616 01:02:57,358 --> 01:03:01,612 de oude man op onze lokale stand leerde het mij, en ik raakte verslaafd. 617 01:03:01,737 --> 01:03:06,117 Als hij zou helpen, leen hem alsjeblieft. 618 01:03:06,742 --> 01:03:09,620 Vandaag beginnen we deze plek te veranderen 619 01:03:09,745 --> 01:03:13,332 tot de beste ramenwinkel in de stad. 620 01:03:14,417 --> 01:03:17,128 Sensei, jij blijft verantwoordelijk voor de bouillon. 621 01:03:17,295 --> 01:03:19,297 En vanaf vandaag... 622 01:03:19,630 --> 01:03:23,885 Shohei komt ons team versterken om onze noedels te upgraden. 623 01:03:24,594 --> 01:03:28,598 Gun en ik zullen geven de winkel wat flair. 624 01:03:28,764 --> 01:03:31,601 Wij zullen zo zijn de regisseurs van de film. 625 01:03:31,726 --> 01:03:35,855 De basis zal zijn een heldere shoyu-bouillon, 626 01:03:36,105 --> 01:03:38,399 maar met body en punch. 627 01:03:38,858 --> 01:03:42,487 Alleen gebraden varkensvlees, menma, en lente-uitjes als toppings. 628 01:03:42,653 --> 01:03:46,365 Slechts twee items op het menu: gewone ramen en varkensramen. 629 01:03:46,949 --> 01:03:49,410 Overeengekomen? - Overeengekomen! 630 01:03:49,535 --> 01:03:53,039 Hoe zit het? de naam van de winkel? 631 01:03:53,873 --> 01:03:57,627 Het eten verandert. Misschien is het tijd voor een nieuwe naam. 632 01:03:57,752 --> 01:03:59,962 - Laten we het veranderen! - Ja! 633 01:04:00,171 --> 01:04:01,422 Ja, laten we. 634 01:04:01,631 --> 01:04:04,717 Goede ideeën? 635 01:04:05,051 --> 01:04:07,678 - Iets unieks. - Gemakkelijk te onthouden. 636 01:04:07,845 --> 01:04:10,473 - Vrouwelijk... - En smakelijk! 637 01:04:12,475 --> 01:04:15,645 Ik denk dat het zo zou moeten zijn “Tampopo.” 638 01:04:16,062 --> 01:04:18,731 “Tampopo”! Ja! 639 01:04:18,856 --> 01:04:20,775 Slim! 640 01:04:23,152 --> 01:04:25,988 Ja. “Tampopo Ramen.” 641 01:04:43,548 --> 01:04:46,008 TAMPOPO 642 01:04:47,468 --> 01:04:49,720 Kom kijken! 643 01:04:55,726 --> 01:05:00,106 Kip, varkensvlees, kombu, en gedroogde sardientjes. 644 01:05:00,231 --> 01:05:04,569 Kijk hier eens naar! Ze gebruiken ook viskoppen. 645 01:05:39,103 --> 01:05:40,938 Deze noedels zijn top. 646 01:05:41,105 --> 01:05:42,857 Soepel maar taai. 647 01:05:46,193 --> 01:05:47,862 Het is waar. 648 01:05:48,279 --> 01:05:50,740 Soepel maar taai. 649 01:05:51,991 --> 01:05:54,285 Noedels kunnen zo variëren. 650 01:05:57,580 --> 01:06:01,500 Je moet geven uw noedelmaker een nauwkeurig recept 651 01:06:01,667 --> 01:06:05,254 voor alles, van bloemverhoudingen om het deeg te kneden. 652 01:06:05,421 --> 01:06:08,799 Bijvoorbeeld voor noedels zo glad, 653 01:06:08,924 --> 01:06:13,429 ze runnen waarschijnlijk het deeg een extra keer door de roller, 654 01:06:13,596 --> 01:06:18,142 en zij waarschijnlijk laat het daarvoor zitten. 655 01:06:18,309 --> 01:06:22,396 Maar de vraag is: Voor hoe lang? 656 01:06:22,730 --> 01:06:27,234 Waarschijnlijk gebruiken ze ook speciaal loogwater. 657 01:06:28,653 --> 01:06:31,739 - Ik ga het vragen. - Ze zullen het je nooit vertellen. 658 01:06:31,906 --> 01:06:34,158 Kan geen kwaad om te proberen. 659 01:06:36,118 --> 01:06:39,914 Hey jij, heb jij deze gemaakt? - Ja. 660 01:06:40,039 --> 01:06:43,250 Ze waren niet zo goed als normaal. 661 01:06:43,751 --> 01:06:45,211 Weet je het zeker? 662 01:06:55,346 --> 01:06:57,056 Smaakt voor mij hetzelfde! 663 01:06:57,223 --> 01:06:59,892 Echt niet! Misschien het deeg niet lang genoeg gezeten. 664 01:07:00,059 --> 01:07:01,686 Gisteren gekneed 665 01:07:01,852 --> 01:07:05,314 en laat het in plasticfolie zitten 's nachts, zoals gewoonlijk. 666 01:07:05,439 --> 01:07:08,901 Dat is vreemd. Misschien heb je een rol overgeslagen. 667 01:07:09,026 --> 01:07:11,195 Nee! Drie keer, zoals altijd. 668 01:07:11,362 --> 01:07:13,406 Ik heb het! Ander loogwater! 669 01:07:13,572 --> 01:07:17,535 Nee! Ik gebruik de allerbeste, van thuis in Guangxi. 670 01:07:17,702 --> 01:07:20,246 100% puur loogwater. 671 01:07:20,413 --> 01:07:23,207 Echt? Misschien ligt het aan mij. 672 01:07:23,374 --> 01:07:26,293 - Dat moet zo zijn. - Bedankt. 673 01:08:01,245 --> 01:08:04,206 Ik hoor dat je rondhangt bij de tent van Tampopo. 674 01:08:04,582 --> 01:08:06,625 Ah, jij bent die dronkaard. 675 01:08:06,959 --> 01:08:10,045 Het zijn jouw zaken niet waar ik rondhang. 676 01:08:10,212 --> 01:08:13,257 Ik zeg niet dat het zo is. Maar we moeten praten. 677 01:08:17,136 --> 01:08:18,971 De andere nacht... 678 01:08:19,138 --> 01:08:24,185 Ik was te dronken om mijn jongens tegen te houden om tegen je op te komen. 679 01:08:24,518 --> 01:08:26,896 Dacht je waarschijnlijk we hebben vuil gevochten. 680 01:08:27,021 --> 01:08:29,315 Ik voelde me er slecht over. 681 01:08:30,357 --> 01:08:32,401 Dus wat zeg je... 682 01:08:32,943 --> 01:08:35,696 gaan we nu één op één? 683 01:09:33,128 --> 01:09:35,422 Hé, jouw noedels zijn anders. 684 01:09:35,589 --> 01:09:37,842 De bouillon is ook anders. 685 01:09:38,008 --> 01:09:40,261 Jullie zijn scherp. Hoe is het? 686 01:09:40,594 --> 01:09:43,514 - Redelijk goed. - Dat is het, nietwaar? 687 01:10:28,142 --> 01:10:30,311 Gaat het? 688 01:10:30,436 --> 01:10:32,521 Ja. 689 01:10:33,397 --> 01:10:36,734 Je hebt al eerder gevochten, hè? 690 01:10:37,818 --> 01:10:39,320 Lang geleden. 691 01:10:39,445 --> 01:10:41,906 Sasazaki-sportschool. Weltergewicht. 692 01:10:42,031 --> 01:10:43,866 Vuile klootzak! 693 01:10:44,533 --> 01:10:47,995 Geen wonder je haak is zo goed. 694 01:10:48,746 --> 01:10:51,248 Jij bent ook goed omdat je autodidact bent. 695 01:10:59,757 --> 01:11:03,260 Ben jij... verliefd op Tampopo? 696 01:11:04,345 --> 01:11:09,767 Ik draai gewoon haar plaats om tot een echte ramenwinkel. 697 01:11:11,435 --> 01:11:13,687 Laat mij helpen. 698 01:11:15,189 --> 01:11:16,815 Wat kun je doen? 699 01:11:16,941 --> 01:11:18,901 Ik ben aannemer. 700 01:11:19,026 --> 01:11:20,903 Ik doe interieurs. 701 01:11:21,111 --> 01:11:23,572 Mijn specialiteit zijn repen. 702 01:11:23,739 --> 01:11:26,867 Oké, jij regelt het interieur. 703 01:11:27,034 --> 01:11:28,702 Oké. 704 01:11:28,827 --> 01:11:31,622 Zorg er wel voor dat ze je betaalt. 705 01:11:31,789 --> 01:11:33,332 Oké. 706 01:11:35,417 --> 01:11:37,544 De naam is Pis-Ken. 707 01:11:40,589 --> 01:11:42,132 Goro. 708 01:11:59,608 --> 01:12:01,360 Nee! 709 01:12:02,319 --> 01:12:04,446 Niet nog een gevecht! 710 01:12:04,613 --> 01:12:07,032 Nee, je hebt het mis! 711 01:12:07,491 --> 01:12:11,286 Hij gaat het interieur doen. Daarom heb ik hem meegenomen. 712 01:12:11,453 --> 01:12:12,997 Jij bent? 713 01:12:13,163 --> 01:12:15,666 De naam “Tampopo“ zaken zal opleveren. 714 01:12:15,833 --> 01:12:19,837 Jij en ik zijn samen opgegroeid. Ik zal mijn best doen. 715 01:12:20,004 --> 01:12:21,547 Bedankt. 716 01:12:21,714 --> 01:12:24,341 Heb je spaargeld? 717 01:12:24,508 --> 01:12:26,343 Een miljoen yen. 718 01:12:26,552 --> 01:12:29,054 Deze plaats gaat over 200 vierkante meter. 719 01:12:29,513 --> 01:12:31,557 Het zal ongeveer twee miljoen kosten. 720 01:12:31,682 --> 01:12:33,517 Dat is meer dan ik heb. 721 01:12:33,684 --> 01:12:37,688 Maak je geen zorgen. Bij 200 kommen elk 200 yen opleverend, 722 01:12:37,855 --> 01:12:40,274 je ruimt er 40.000 per dag op. 723 01:12:40,816 --> 01:12:44,278 Dat is een miljoen per maand. Je kunt mij in een mum van tijd betalen. 724 01:12:44,445 --> 01:12:47,281 Ik ga de kookruimte opnieuw opbouwen 725 01:12:47,448 --> 01:12:49,616 passend bij de lengte van Tampopo. 726 01:12:49,992 --> 01:12:52,661 Goro, geef me een kom. 727 01:12:54,204 --> 01:12:56,248 Dit is te hoog. 728 01:12:56,540 --> 01:12:59,877 Het aanrecht is te ondiep, toch steekt het te ver uit. 729 01:13:00,627 --> 01:13:03,380 Voelt te krap voor ramen. 730 01:13:03,505 --> 01:13:05,382 Je hebt minimaal 16 inch nodig. 731 01:13:05,549 --> 01:13:08,427 Ik zou zeggen minstens 18. 732 01:13:25,652 --> 01:13:27,029 Uit de weg. 733 01:13:27,196 --> 01:13:30,741 Tampopo is goed zoals ze is, jij idioot! 734 01:13:30,908 --> 01:13:32,242 Je snapt het gewoon niet. 735 01:13:32,409 --> 01:13:34,995 Ze is een diamant, maar ze moet gepolijst worden - 736 01:13:35,162 --> 01:13:38,123 Zwijg! Ze is goed zoals ze is. 737 01:13:38,290 --> 01:13:41,418 Ze is meer dan mooi genoeg! 738 01:13:41,668 --> 01:13:43,462 Ze is misschien mooi 739 01:13:43,629 --> 01:13:46,006 maar alleen in jouw ogen, 740 01:13:46,173 --> 01:13:48,300 omdat je verliefd op haar bent. 741 01:13:48,592 --> 01:13:51,095 Wees niet belachelijk! 742 01:13:51,929 --> 01:13:55,474 Het is waar. Je denkt misschien dat ze mooi is, 743 01:13:55,891 --> 01:14:00,104 maar voor anderen kijkt ze middelbare leeftijd en sjofel. 744 01:14:00,270 --> 01:14:02,731 Ik zal bot zijn: ze is muisachtig. 745 01:14:02,856 --> 01:14:04,525 Jij klootzak! 746 01:14:09,279 --> 01:14:11,615 Laat dit maar aan de jongeren over. 747 01:14:16,995 --> 01:14:19,164 Laten we beginnen. 748 01:14:20,290 --> 01:14:22,292 Tampopo, we zijn er klaar voor. 749 01:14:32,970 --> 01:14:35,055 Goro, ze is er klaar voor! 750 01:14:36,515 --> 01:14:39,893 - Ik hoef niet te kijken. - Kom op! 751 01:14:40,102 --> 01:14:41,603 Verdomde dwaas! 752 01:14:41,770 --> 01:14:44,481 We zijn allemaal klaar. Schiet op! 753 01:14:45,732 --> 01:14:48,986 - Dat is in orde. - Kom op! 754 01:14:49,570 --> 01:14:51,113 Kom hierheen! 755 01:15:23,478 --> 01:15:24,897 Hallo. 756 01:15:27,816 --> 01:15:30,611 Hoe zie ik eruit? 757 01:15:36,909 --> 01:15:39,369 Als iets uit een Franse film. 758 01:15:41,955 --> 01:15:44,124 Ik heb zin om je ‘Jeanne’ te noemen. 759 01:15:45,334 --> 01:15:46,960 Volgende blik! 760 01:15:56,970 --> 01:15:59,890 Hoe zit dit? Niet goed? 761 01:16:00,974 --> 01:16:02,559 Het is gewoon... 762 01:16:03,018 --> 01:16:06,438 nu zie je er moeilijk uit om mee te praten. 763 01:16:06,605 --> 01:16:08,232 Kom op. 764 01:16:10,150 --> 01:16:11,693 Laten we uitgaan. 765 01:16:44,726 --> 01:16:47,562 Werk ik hard genoeg? 766 01:16:47,771 --> 01:16:49,523 - Zeker. - Keur je het goed? 767 01:16:49,648 --> 01:16:51,775 - Zeker. - Echt? 768 01:16:51,900 --> 01:16:54,236 - Ja. - Ik ben blij. 769 01:16:55,904 --> 01:16:57,614 Vertel me: 770 01:16:57,906 --> 01:17:01,076 Waarom doe je dit allemaal voor mij? 771 01:17:01,618 --> 01:17:03,161 Ik weet het niet. 772 01:17:04,037 --> 01:17:06,581 Waarom werk je zo hard? 773 01:17:06,957 --> 01:17:08,792 Goede vraag. 774 01:17:09,835 --> 01:17:11,712 Hoe kan ik het uitleggen? 775 01:17:14,798 --> 01:17:17,801 Iedereen heeft zijn eigen ladder. 776 01:17:18,552 --> 01:17:21,847 Sommigen doen hun best naar de top klimmen, 777 01:17:22,139 --> 01:17:25,809 terwijl anderen het niet eens beseffen ze hebben een ladder. 778 01:17:27,477 --> 01:17:29,271 Jij kwam mee... 779 01:17:30,314 --> 01:17:34,568 en hielp me mijn ladder te vinden. 780 01:17:45,287 --> 01:17:48,332 Hoe was uw man? 781 01:17:48,999 --> 01:17:50,792 Hij was een goede man. 782 01:17:51,835 --> 01:17:55,505 Hij hield van zijn drank. Altijd haast. 783 01:17:56,214 --> 01:18:01,011 In een soba-winkel zou hij sake bestellen terwijl hij een schoen uittrok 784 01:18:01,178 --> 01:18:04,348 en soba terwijl hij de andere afnam. 785 01:18:07,142 --> 01:18:09,311 Hoe zit het met uw vrouw? 786 01:18:10,187 --> 01:18:12,189 Ze vertrok met de kinderen. 787 01:18:12,481 --> 01:18:14,775 - Waarom? - Ik weet het niet. 788 01:18:21,239 --> 01:18:23,700 Ik ben opgegroeid in een armzalig gezin... 789 01:18:24,284 --> 01:18:29,122 dus ik wilde mijn eigen huis maken de warmste die er was. 790 01:18:30,415 --> 01:18:33,668 Ik ben getrouwd. We hadden kinderen. 791 01:18:34,461 --> 01:18:36,713 En we hadden een warm huis. 792 01:18:38,215 --> 01:18:41,885 Maar ik heb nooit gevoeld comfortabel daar. 793 01:18:42,969 --> 01:18:47,391 Ik weet niet hoe ik moet handelen in een gelukkig huis. 794 01:18:50,727 --> 01:18:53,730 Voordat ik het wist, mijn vrouw was weg. 795 01:18:58,985 --> 01:19:02,531 Misschien ben ik dat gewoon een koudbloedige man. 796 01:19:24,428 --> 01:19:25,929 Taxi! 797 01:19:37,190 --> 01:19:40,193 Het regende de nacht dat ik je ontmoette. 798 01:20:11,224 --> 01:20:14,102 - Sigaret... - Komt eraan. 799 01:20:26,031 --> 01:20:28,074 Ik zal een bad laten lopen! 800 01:25:52,565 --> 01:25:55,151 Niet alleen jij heeft mij enorm geholpen, 801 01:25:55,318 --> 01:25:58,279 maar nu behandel je mij naar dit feest. 802 01:25:58,446 --> 01:26:00,448 Ik kon niet gelukkiger zijn. 803 01:26:00,657 --> 01:26:02,784 Helemaal niet, hoogleraar. 804 01:26:02,951 --> 01:26:06,120 Het is een eer om zaken met u te doen. 805 01:26:06,287 --> 01:26:08,248 Heb nog een beetje meer. 806 01:26:09,833 --> 01:26:13,294 Die investeringsmogelijkheid jij beschreef... 807 01:26:13,461 --> 01:26:15,797 Ik ben erg geïnteresseerd. 808 01:26:16,005 --> 01:26:18,675 Ik begrijp de details niet, 809 01:26:19,175 --> 01:26:23,680 maar als je het aanbeveelt, het moet een zekerheid zijn. 810 01:26:24,180 --> 01:26:26,808 Ik laat alles in jouw handen. 811 01:26:26,975 --> 01:26:28,560 Dank u, meneer. 812 01:26:28,726 --> 01:26:32,105 Ik ben vereerd om te helpen een man zoals jij. 813 01:26:34,315 --> 01:26:37,110 Maar het is een populaire investering. 814 01:26:37,277 --> 01:26:39,696 Ik zou snel tekenen als ik jou was. 815 01:26:39,863 --> 01:26:41,531 Ik begrijp. 816 01:26:41,781 --> 01:26:44,701 Morgen is het zondag, 817 01:26:45,034 --> 01:26:49,038 maar ik zal al mijn geld opnemen 818 01:26:49,205 --> 01:26:51,040 eerste ding maandag. 819 01:26:51,332 --> 01:26:54,627 Let wel, het zijn de schamele besparingen 820 01:26:54,752 --> 01:26:58,631 van slechts een professor aan de Tohoku-universiteit. 821 01:26:58,756 --> 01:27:00,174 Ik begrijp. 822 01:27:00,300 --> 01:27:03,928 Als u mij wilt excuseren, Ik moet mijn kantoor bellen. 823 01:27:10,184 --> 01:27:12,103 Wij gaan voor maandag. 824 01:27:12,270 --> 01:27:14,230 Hij trekt alles terug. 825 01:27:14,355 --> 01:27:16,816 Wacht in de auto achter de bank. 826 01:27:16,941 --> 01:27:18,985 Een professor aan de Tohoku Universiteit. 827 01:27:19,152 --> 01:27:21,696 Hij is met pensioen. Hij geeft hier les... 828 01:27:21,821 --> 01:27:23,573 Precies. 829 01:27:24,198 --> 01:27:26,826 Een echte sukkel! 830 01:28:03,279 --> 01:28:04,989 Kumada... 831 01:28:05,323 --> 01:28:08,201 Weer de universiteitsprofessor spelen? 832 01:28:08,368 --> 01:28:11,037 Je hebt het echt nodig 833 01:28:11,204 --> 01:28:12,956 om uw routine te variëren. 834 01:28:14,290 --> 01:28:16,584 Geef me je andere hand. 835 01:28:18,503 --> 01:28:21,047 Doe mij een plezier. 836 01:28:21,965 --> 01:28:25,051 Alsjeblieft, voordat we gaan... 837 01:28:25,802 --> 01:28:27,804 nog maar één. 838 01:28:28,471 --> 01:28:30,098 Maak het snel. 839 01:28:37,522 --> 01:28:39,482 Dat is vreemd. 840 01:28:39,732 --> 01:28:43,695 Waar is uw slachtoffer naartoe gevlucht? 841 01:28:44,821 --> 01:28:48,157 Wat gaat er met mij gebeuren? 842 01:29:53,806 --> 01:29:55,808 Lieverd, wacht even! 843 01:29:55,975 --> 01:29:59,479 Je kunt niet doodgaan! Wat moeten we zonder jou? 844 01:30:00,229 --> 01:30:02,648 Val niet in slaap, anders ga je dood! 845 01:30:02,815 --> 01:30:05,651 Zeg iets! Zingen! 846 01:30:06,235 --> 01:30:08,154 Doe iets! 847 01:30:08,321 --> 01:30:11,824 Ik heb het: koken! Ga eten maken! 848 01:31:29,360 --> 01:31:30,987 Het is klaar. 849 01:31:45,251 --> 01:31:47,378 Dank je, mama. 850 01:31:49,505 --> 01:31:51,007 Het is goed. 851 01:31:51,174 --> 01:31:53,009 Echt goed. 852 01:32:17,366 --> 01:32:19,118 Het spijt me heel erg. 853 01:32:19,577 --> 01:32:21,913 Tijdstip van overlijden: 9:22. 854 01:32:34,717 --> 01:32:36,427 Blijf eten! 855 01:32:37,053 --> 01:32:39,430 Het is de laatste maaltijd je moeder heeft gekookt! 856 01:32:39,639 --> 01:32:41,474 Eet terwijl het warm is! 857 01:32:41,641 --> 01:32:43,392 Eten! 858 01:33:55,673 --> 01:33:57,300 Hoe is het? 859 01:34:01,304 --> 01:34:03,639 Wanneer proberen we dit nog eens? 860 01:34:03,931 --> 01:34:07,184 Hoe kun je zo harteloos zijn? 861 01:34:07,351 --> 01:34:09,812 Kun je het verschil niet proeven? 862 01:34:10,104 --> 01:34:12,231 Het is een stuk beter dan voorheen. 863 01:34:12,398 --> 01:34:15,526 Geef haar wat krediet! - Dat weten we allemaal. 864 01:34:15,693 --> 01:34:19,280 Maar we willen dat klanten in de rij staan. 865 01:34:19,822 --> 01:34:23,326 Het begint wat body te krijgen, 866 01:34:23,576 --> 01:34:26,162 maar het gaat niet soepel naar beneden. 867 01:34:26,329 --> 01:34:29,540 Het heeft body, maar geen punch. 868 01:34:29,707 --> 01:34:33,669 En de smaak mist diepte, of misschien breedte. 869 01:34:34,003 --> 01:34:36,005 Het spijt me. 870 01:34:36,213 --> 01:34:39,342 Kijk niet zo verdrietig, Tampopo. 871 01:34:39,759 --> 01:34:42,762 Wat je maakt is goed. 872 01:34:43,179 --> 01:34:46,849 Je zou er blij uit moeten zien. 873 01:34:47,975 --> 01:34:49,435 Je hebt gelijk. 874 01:34:49,685 --> 01:34:53,856 Dat is de geest! Hier is een recept uit mijn eigen repertoire. 875 01:34:54,482 --> 01:34:56,692 Snijd de lente-uitjes diagonaal in plakjes. 876 01:34:56,859 --> 01:34:59,111 Snijd het varkensvlees zeer dun. 877 01:34:59,278 --> 01:35:02,281 Licht roerbakken, plaats dan op noedels 878 01:35:02,448 --> 01:35:04,408 en voeg sesamolie toe. 879 01:35:10,039 --> 01:35:11,791 Dit is goed. 880 01:35:11,957 --> 01:35:13,876 - Erg goed. - Dit zal verkopen! 881 01:35:14,043 --> 01:35:17,046 - Voeg het toe aan het menu! - Hoe moet je het noemen? 882 01:35:17,171 --> 01:35:20,800 - Scallion Ramen? - Scallion Soba! 883 01:35:21,258 --> 01:35:22,718 Dat is goed. 884 01:35:22,885 --> 01:35:26,389 Ons signatuurgerecht! - Hoor je dat? 885 01:36:13,894 --> 01:36:15,813 Varkensvlees ramen. 886 01:36:21,444 --> 01:36:23,320 Hartelijk dank. 887 01:36:34,123 --> 01:36:36,709 Welkom! 888 01:37:04,570 --> 01:37:07,031 Mam, je maakt me bang. 889 01:37:07,323 --> 01:37:09,492 Vandaag is het zover! 890 01:37:09,909 --> 01:37:12,661 Als ze mijn ramen eten... 891 01:37:13,996 --> 01:37:16,499 en drink alle bouillon, 892 01:37:16,665 --> 01:37:18,334 Ik win. 893 01:37:39,230 --> 01:37:41,440 Laten we beginnen. 894 01:37:43,108 --> 01:37:44,693 Geniet alsjeblieft. 895 01:40:02,748 --> 01:40:05,793 - Dit is het! - Eindelijk heeft ze het gedaan. 896 01:40:06,001 --> 01:40:07,711 Ze heeft het echt gedaan! 897 01:40:10,798 --> 01:40:12,383 Tampopo... 898 01:40:12,841 --> 01:40:14,510 gefeliciteerd. 899 01:42:04,870 --> 01:42:06,288 Liefje! 900 01:42:06,830 --> 01:42:08,457 Wacht even! 901 01:42:09,208 --> 01:42:11,084 Probeer vol te houden! 902 01:42:13,545 --> 01:42:15,214 Liefje! 903 01:42:18,300 --> 01:42:20,969 Heb ik het je ooit verteld? 904 01:42:21,762 --> 01:42:23,305 Waarover? 905 01:42:24,389 --> 01:42:27,726 Over de jacht op wilde zwijnen. 906 01:42:28,435 --> 01:42:30,020 In de winter... 907 01:42:30,646 --> 01:42:34,983 Er is niets voor zwijnen om te eten... 908 01:42:35,984 --> 01:42:37,986 dus zoeken ze naar garens. 909 01:42:38,737 --> 01:42:41,365 Het enige wat ze eten zijn garens. 910 01:42:42,658 --> 01:42:45,244 Dus als een jager er één neerschiet... 911 01:42:46,203 --> 01:42:49,832 hij moet snel zijn buik doorsnijden, 912 01:42:50,332 --> 01:42:52,376 trek het lef eruit, 913 01:42:52,543 --> 01:42:54,419 en gril ze boven een vuur. 914 01:43:05,055 --> 01:43:07,015 De darmen... 915 01:43:07,641 --> 01:43:09,977 zijn gevuld met garen. 916 01:43:12,187 --> 01:43:14,731 Garenworstjes, zie je? 917 01:43:16,733 --> 01:43:19,820 Je grilt ze... 918 01:43:20,779 --> 01:43:24,366 Snijd ze in stukken en eet ze warm. 919 01:43:30,581 --> 01:43:32,332 Klinkt goed, hè? 920 01:43:32,916 --> 01:43:36,628 Ja... perfect met sojasaus en wasabi. 921 01:43:39,840 --> 01:43:42,301 Lieverd, wat is er? 922 01:43:42,926 --> 01:43:45,470 Houd vol! 923 01:43:48,557 --> 01:43:50,267 Ik wilde zo graag... 924 01:43:52,060 --> 01:43:54,187 om ze samen met jou op te eten. 925 01:43:55,731 --> 01:43:57,441 Dat zul je! 926 01:43:57,691 --> 01:43:59,484 Je zult snel beter worden... 927 01:44:00,861 --> 01:44:03,572 en we gaan op jacht naar wilde zwijnen. 928 01:44:04,281 --> 01:44:06,033 Liefje! 929 01:44:06,408 --> 01:44:09,453 Ga alsjeblieft niet dood! 930 01:44:12,164 --> 01:44:13,832 Stil nu. 931 01:44:25,093 --> 01:44:27,512 Mijn laatste film begint... 932 01:45:38,834 --> 01:45:40,169 Goedemorgen. 933 01:45:54,933 --> 01:45:56,351 Goedemorgen. 934 01:45:56,518 --> 01:45:58,812 Het is je eindelijk gelukt. Gefeliciteerd. 935 01:45:59,354 --> 01:46:00,939 Bedankt. 936 01:46:01,732 --> 01:46:04,401 Dit is geweldig! Het is echt gebeurd! 937 01:46:04,693 --> 01:46:06,695 Wat een leuke teller! 938 01:46:06,862 --> 01:46:08,822 De verlichting is ook geweldig! 939 01:46:10,532 --> 01:46:13,076 Taboe, hoor ik jij hebt het menu geschreven. 940 01:46:13,243 --> 01:46:14,369 Ja. 941 01:46:14,494 --> 01:46:15,912 Het is geweldig. 942 01:46:16,038 --> 01:46:17,706 Hé, Tabo! 943 01:46:17,873 --> 01:46:20,709 Hallo, Ryuta, Yohei, Uchida. Laten we gaan. 944 01:46:20,876 --> 01:46:23,503 Dag, mama! - Doei. 945 01:46:36,391 --> 01:46:38,477 Hoe voelt de nieuwe opstelling? 946 01:46:38,602 --> 01:46:41,855 Onwerkelijk. Alsof ik een meesterkok ben! 947 01:46:44,191 --> 01:46:46,068 Om eerlijk te zijn... 948 01:46:46,234 --> 01:46:50,197 Ik heb nooit aan een vrouw gedacht zou een geweldige ramenkok kunnen zijn, 949 01:46:50,322 --> 01:46:53,241 maar nu zie ik hoe verkeerd ik was! 950 01:46:53,658 --> 01:46:55,869 Je bent een superster! 951 01:46:56,036 --> 01:46:59,122 En verschrikkelijk mooi ook! 952 01:47:08,715 --> 01:47:12,469 We glippen eruit terwijl klanten beginnen te arriveren. 953 01:47:13,303 --> 01:47:16,515 Het zorgt ervoor dat ik het wil zijn weer een ramenchef! 954 01:47:16,681 --> 01:47:18,391 Tot ziens. 955 01:47:18,517 --> 01:47:20,769 - Hier komen ze. - Welkom! 956 01:47:21,770 --> 01:47:24,731 Tampopo Ramen voor mij. Veel lente-uitjes. 957 01:47:28,485 --> 01:47:30,153 Welkom. 958 01:47:31,071 --> 01:47:32,697 Gewone ramen, alstublieft. 959 01:47:33,698 --> 01:47:37,369 Hetzelfde voor mij. Stapel de menma. op 960 01:47:40,705 --> 01:47:44,417 Bedankt voor al je hulp. 961 01:47:46,670 --> 01:47:49,798 Hij mag geen geroosterd varkensvlees hebben. Gewoon ramen. 962 01:47:49,923 --> 01:47:51,758 Ik zal bij de bank zijn. 963 01:47:51,883 --> 01:47:53,635 Shohei, laten we gaan. 964 01:48:38,430 --> 01:48:40,015 Welkom. 965 01:49:01,703 --> 01:49:04,331 Scallion Soba. 966 01:49:20,222 --> 01:49:22,224 Varkensvlees ramen voor mij. 967 01:50:17,195 --> 01:50:19,030 Het is ons gelukt, hè? 968 01:50:19,281 --> 01:50:21,283 Dat hebben we zeker gedaan. 969 01:50:29,624 --> 01:50:31,876 Tot ziens, partner. 970 01:51:49,162 --> 01:51:51,498 Geschreven en geregisseerd door JUZO ITAMI 971 01:51:52,624 --> 01:51:56,628 Cinematografie door MASAKI TAMURA Productieontwerp door TAKEO KIMURA 972 01:51:56,961 --> 01:52:01,091 Bewerkt door AKIRA SUZUKI Muziek van KUNIHIKO MURAI 973 01:52:02,133 --> 01:52:05,303 Geproduceerd door YASUSHI TAMAOKI en SHOGO HOSOGOE 974 01:52:05,804 --> 01:52:07,305 Met in de hoofdrol 975 01:52:07,764 --> 01:52:10,141 TSUTOMU YAMAZAKI NOBUKO MIYAMOTO 976 01:52:10,517 --> 01:52:13,186 KOJI YAKUSHO KEN WATANABE 977 01:52:13,520 --> 01:52:16,314 RIKIYA YASUOKA KINZO SAKURA 978 01:52:16,731 --> 01:52:19,067 MANPEI IKEUCHI KENSO KATO 979 01:52:19,401 --> 01:52:21,611 HIDEJI OTAKI FUKUMI KURODA 980 01:52:21,861 --> 01:52:24,239 SETSUKO SHINOI YORIKO DOGUCHI 981 01:52:24,447 --> 01:52:26,491 MASAHIKO TSUGAWA 982 01:52:26,866 --> 01:52:29,285 ZENPEI SAGA TSUGIHO NARITA 983 01:52:29,786 --> 01:52:31,955 AKIO TANAKA CHOEI TAKAHASHI 984 01:52:32,414 --> 01:52:34,916 KENSO KATO ISAO HASHIZUME 985 01:52:39,421 --> 01:52:42,257 AKIRA KUBO SABURO SATOKI 986 01:52:42,507 --> 01:52:44,926 HITOSHI TAKAGI TADAO FUTAMI 987 01:52:45,301 --> 01:52:47,762 AKIO YOKOYAMA 988 01:52:48,513 --> 01:52:51,057 MAHITO TSUJIMURA GILYAK AMAGASAKI 989 01:52:52,809 --> 01:52:55,770 TADAICHI KITAMI MIHOKO SHIBATA 990 01:53:01,443 --> 01:53:04,028 WOLF OTSUKI 991 01:53:09,617 --> 01:53:12,078 TOSHIYA FUJITA IZUMI HARA 992 01:53:12,454 --> 01:53:14,789 HISASHI IGAWA KAZUYO MITA 993 01:53:15,123 --> 01:53:17,750 NOBUO NAKAMURA KENZO TABU 994 01:53:18,084 --> 01:53:20,462 NARITOSHI HAYASHI RYUTARO OTOMO 995 01:53:20,879 --> 01:53:22,964 MARIKO OKADA